Rivisitare dal punto di vista stilistico, oggi, il termine e il concetto bohémien per noi significa levare via la provocazione e la dissacrazione per lasciare posto unicamente al non convenzionale inteso come originale, all’artistico perché personale. Organizzare un ricevimento di nozze così vuole dire andare incontro al giorno del sì con disinvoltura e garbo, con […]
“Dolci, biscotti e macarons” è stato il tema dell’ultimo appuntamento con le serate a scuola di cucina organizzate dal catering di Padova MaggiorDomus. Una lezione di pasticceria unica, condotta dal nostro primo chef e dal nostro pasticciere, capace di toccare ricette diverse, per accontentare i palati e i desideri di ogni partecipante. Dalla torta linzer […]
Ancora una volta il catering MaggiorDomus ha curato un evento straordinario, studiato nel dettaglio per mescolare con stile e armonia piaceri diversi come quelli delle quattro ruote e della buona tavola. L’occasione è stata l’inaugurazione della nuova sede Frav (Concessionaria Audi e Centro Porsche Vicenza) di Bassano del Grappa in cui sono state anche presentate […]
C’è chi lo chiama show pastry, cake show o evoluzione dolce dello show cooking. Per noi, il catering MaggiorDomus, è un momento di alta cucina da condividere, capace di rendere party qualsiasi evento, dall’incontro business al ricevimento di matrimonio. Ingredienti freschissimi da elaborare davanti agli invitati e tecniche di composizione veloci ma specializzate: non abbiamo […]
I churros sono uno spuntino dolce, tipico della cucina spagnola, a base di una pastella fritta spolverata di zucchero. In Spagna si possono trovare nelle piazze, nei mercati, nelle pasticcerie del centro o nelle bancarelle lungo le strade. La movida di Madrid li ha eletti a stuzzichino ufficiale dopo le notti di festa, ma sono […]
La serata dedicata allo street food internazionale, uno degli appuntamenti di quest’anno di “Mescolando, s’impara”, il corso di cucina di MaggiorDomus aperto a tutti che si tiene a Padova, nelle cucine del catering, è stata davvero magica. Il programma per i corsisti, per voi, gli appassionati del gusto e delle tradizioni del cibo di strada, […]
Oggi vogliamo svelarvi la ricetta del nostro liquore alla liquirizia perché la liquirizia non è solo un digestivo profondamente tenace che agguanta i palati. Liquore alla liquirizia: il digestivo della tradizione, delle conserve di casa, delle mamme, e prima di loro delle nonne. Presentato a tavola all’interno di recipienti essenziali, come bottiglie di […]
All’incirca un anno fa, abbiamo intervistato (qui!) Riccardo Rizzi, l’anima del nostro banqueting. Oggi rivolgiamo qualche domanda a Letizia Galdiolo, l’altra faccia di quella stessa anima chiamata MaggiorDomus e cuore pulsante della creatività di questa azienda. Insieme a Riccardo, sei l’altra mezza mela dell’universo MaggiorDomus. Tra i mille ruoli che di certo ricopri, qual è […]
Allestire ricevimenti per sfilate di moda
Sapete perché amiamo alla follia curare i ricevimenti delle sfilate di moda? Perché sono le occasioni in cui il cibo, prima ancora di raggiungere il piacere del palato (ovvio ma non scontato), deve incontrare quello della vista, abbracciando un’estetica precisa, fortemente voluta e mai casuale. Coordinare pietanze a situazioni, allestimenti a menu e […]
Come immaginate il giorno del vostro matrimonio? Ci chiederete di allestire una giornata di tono romantico, simile a una fiaba a lieto fine, o vi orienterete per una scelta minimal, magari con pochi invitati e vestendo un abito essenziale? Forse vorrete organizzarlo al mare, tra sabbia, pietanze di pesce e gambe nude, o addirittura in […]
Riconosciuti e inseriti nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, i cannoli siciliani sono una delle specialità più note della pasticceria siciliana stessa. Sarà che si portano appresso i sapori veraci di una delle regioni più belle e profonde d’Italia, sarà che certi cibi stimolano la […]
