Polpo alla gallega
Il polpo alla gallega è il piatto che quando si parla di tapas o di ricette spagnole mi viene in mente per primo. Sarà forse perché tradizionalmente viene servito su piatti di legno che fanno tanto “osteria” e che a me piacciono tanto, o sarà perchè mi ricorda i nostri cicchetti veneziani (anche se la […]