Tovaglie inamidate alla perfezione, fiori freschissimi, un salone affrescato che spinge ad alzare lo sguardo. Pietanze calde, porcellana sottile, sedie coordinate al sentire dell’ambiente. Prestiamo attenzione ad ogni sfumatura, ad ogni stagione, ad ogni occasione, ma soprattutto mai scordiamo che tra tanta bellezza si muoveranno persone. Un calice ha un altro sapore se, oltre al […]
Sempre con grande rispetto guardiamo ai vegetariani, ma a noi della carne piace tutto, anche l’odore che resta sulle mani. Di ogni varietà conosciamo i migliori pregi, i peggiori difetti, i vizi e le virtù, le bianche arrossiscono poco, quelle rosse avvampano sulla fiamma ancora di più. Il filetto di manzo, morbido e pacioso, sulla […]
La frenesia del quotidiano tende a far percepire la magia del cucinare più come un dovere, che come piacere. Noi, addirittura, ne abbiamo fatto un mestiere, ma negli anni abbiamo cercato di non disperdere mai quegli originari divertimento e diletto, motore vero di ogni realizzazione di qualità. “MESCOLANDO, S’IMPARA” non sarà solo un corso per […]
C’è chi il cuore lo tocca con le parole e chi con i gesti, chi con un sorriso e chi con un silenzio. Noi, da sempre, proviamo a sfiorarlo attraverso l’uso dei sapori, passando per un odore, sfidando anche per un colore, giocando, perché no, con l’audacia di un’emozione ulteriore. Una serata per divertire, rievocare […]
Ci siamo sentiti… sorvegliati speciali durante l’inaugurazione dei nuovi spazi direzionali di Videotecnica! Nata nel 1968, Videotecnica si occupa di progettare e realizzare sistemi di sicurezza, impianti di videosorveglianza, controllo biometrico degli accessi, impianti antifurto e sistemi di prevenzione antincendio, con l’obiettivo, da sempre perseguito, di realizzare impianti di sicurezza affidabili e su misura per […]
Inutile che ce la raccontiamo, è giunto il tempo di verdurizzare. Una Befana di passaggio e poi all’orto dovremo guardare con coraggio. Le verdure hanno cattiva fama per i palati golosi, ma dalla loro parte c’è da dire che hanno i colori. Colori e forme da stimolare, da tagliuzzare, da divertire. Carote in allegra geometria, […]
Detta prima colazione, alcuni la chiamano anche welcome coffee, altri breakfast, altri ancora caffè al volo. A noi piace chiamarla buongiorno. C’è chi solo brioches, golosi irrinunciabili che confidano nel dispendio giornaliero, e chi morbidi bocconcini, ghiottoni più leggeri di stomaco e coscienza. C’è poi il nostalgico dei sapori dell’infanzia, che annusa una torta già […]
Che sia un Natale di colori e di sofisticati sapori. Di ricette scelte con cura, di ingredienti cercati e lentamente amalgamati. Un Natale della buona tavola per il palato, così come per il benessere in ogni suo lato, che l’Arte culinaria ha il dono di saper scovare e delicatamente esaltare. Un Natale di qualsiasi gusto, […]
Sshhh! …Non dite a nessuno che sposarsi a Natale può far capitare qualche invitato seduto sotto il profumo della resina di pino, illuminato dalla luce di palline fluttuanti, che la neve frizzante del centrotavola chiacchiera tutto il tempo con la cannella e la frutta secca, o che il cocktail di benvenuto odora di forno e ha […]
Addobbare è per noi pratica costante e abituale,eppure, subiamo sempre diversamente il fascino del Natale. Agrumi invernali diventano palline di arancione,pesce crudo sempre amato si trasforma in natalizio salmone,un pezzo di legno prende ad essere un elegante ramo marrone.Il giallo lo chiamiamo oro così come il grigio argento,e non di dolci, ma di panettoni la […]
E così, è arrivato dicembre. Dicembre di cucine vaporose, di carni e di spezie, di nastri e di luci. Dicembre che stimola la creatività, che fa squillare i telefoni, organizzare le agende, coccolare i pini. Dicembre che, prima di tutto, è Natale. Natale che ogni anno vogliamo conquistare, mai stancare, stupire e circuire con stili […]
